奥比田米　5kgどじょう掬いと安来節で有名な島根県安来市を南へ中国山地に向って走ること約1時間そこに比田地区があります。太陽と緑ときれいな水に囲まれた海抜300mの地域にあり、昼夜の寒暖差が大きいため、でんぷん質が増え、粘りと食味の良いコメができます。また、健康にも配慮し、マイナスイオンたっぷりの自然環境の中で、有機肥料を使い、土壌作りからこだわり、農林水産省新ガイドラインによる「特別栽培農産物」に基づき栽培しています。『特別栽培農産物』とは農林水産省新ガイドラインにより、農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に減らした 農産物に対して表示しています。化学肥料●栽培期間中不使用化学合成農薬●通常の使用量の7.7割減(使用回数)栽培責任者●若林さん　広瀬町西比田1595サンプルNO.791　等級1等　食味値97点　ランクA

島根産コシヒカリといえば、全国的にも定番のお米！硬さ軟さのバランスが良く、クセのない食味です！コシヒカリは全国どこでも作られてますが、島根産コシヒカリはバランスの良さから、当店ではお寿司屋さんをはじめ、多くの業務店さまの業務米としても活躍しております

島根県出雲地方では平安時代から出雲そばが作られていました。江戸時代末期には茶道にも造詣の深い松江藩七代目松平不昧公の蕎麦好きにより、殿様は「そば会席膳」、庶民は「割り子そば」と広く親しまれ現在に至っています。蕎麦の実は小粒で色が濃く、澱粉粒が非常に細かいのが特徴です。出雲そばの製粉は、甘皮の部分まで引き込むため他産地に比べると多少色合いが濃く、粘りと高い香気があります。食感は蕎麦粉をたくさん引き入れるので切れやすく、割り子にして一口ごとに味わうのが出雲そばの醍醐味といえます。「生そば」は甘皮の部分を全部引き込み、蕎麦粉の比率を高くしているため、色が濃く香りも高く、コクのある味に人気があります。「生茶そば」は蕎麦粉に香しい抹茶を加え、抹茶の香りを損なわないように独自の製法によって作られた逸品です。粒よりの蕎麦の実だけを純度の高い蕎麦粉に挽き、昔ながらの手打ちそばの風味をそのまま精製した生粋の出雲の生そばをご堪能ください。【お届け期間】通年【お届け内容】◆出雲生そば・生茶そば詰め合わせ…生茶そば130g×7、生そば130g×7、めんつゆ60cc×12◆出雲そば詰め合わせ・Aセット…茶そば105g×10、そば105g×10、めんつゆ60cc×6、そば茶8g×4・Bセット…茶そば105g×20、麺つゆ60cc×6、そば茶8g×4★賞味期限：生そば（10?4月は20日間、5?9月は15日間）、乾麺（常温1年間）生そばはクール宅急便（冷蔵）にてお届けいたします。

商品詳細とお届け方法　　産地島根県産 保存方法常温で保存してください。賞味期限　5日　内容量15又は18個入りお届け方法【ヤマト運輸】　常温便　　 備考果物は収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。その場合はこちらから納期のご連絡させていただきます。　★同梱してお得！2種類購入でも送料同じ★同梱商品お求めはこちらから！■同梱をご希望の方はアンケート欄に「同梱アリ」のコメントをお願いします。＊但し、冷凍商品をお買い求め場合は同梱できません。ご了承ください。

島根県出雲地方では平安時代から出雲そばが作られていました。江戸時代末期には茶道にも造詣の深い松江藩七代目松平不昧公の蕎麦好きにより、殿様は「そば会席膳」、庶民は「割り子そば」と広く親しまれ現在に至っています。蕎麦の実は小粒で色が濃く、澱粉粒が非常に細かいのが特徴です。出雲そばの製粉は、甘皮の部分まで引き込むため他産地に比べると多少色合いが濃く、粘りと高い香気があります。食感は蕎麦粉をたくさん引き入れるので切れやすく、割り子にして一口ごとに味わうのが出雲そばの醍醐味といえます。「生そば」は甘皮の部分を全部引き込み、蕎麦粉の比率を高くしているため、色が濃く香りも高く、コクのある味に人気があります。「生茶そば」は蕎麦粉に香しい抹茶を加え、抹茶の香りを損なわないように独自の製法によって作られた逸品です。粒よりの蕎麦の実だけを純度の高い蕎麦粉に挽き、昔ながらの手打ちそばの風味をそのまま精製した生粋の出雲の生そばをご堪能ください。【お届け期間】通年【お届け内容】◆出雲生そば・生茶そば詰め合わせ…生茶そば130g×7、生そば130g×7、めんつゆ60cc×12◆出雲そば詰め合わせ・Aセット…茶そば105g×10、そば105g×10、めんつゆ60cc×6、そば茶8g×4・Bセット…茶そば105g×20、麺つゆ60cc×6、そば茶8g×4★賞味期限：生�