山口県・下関市の観光/旅行情報

世界一周「台所」の旅―人類繁栄の源はキッチンにあり (角川oneテーマ21)

山口 昌伴



定価： ￥ 600

販売価格： ￥ 600

人気ランキング： 627252位

おすすめ度：

発売日： 2001-04

発売元： 角川書店

発送可能時期： 通常3～5週間以内に発送

神秘の場、キッチン
日本、韓国、中国、ブータン、ネパール、インド、トルコ、イタリア、エジプト、ケニア、フランス、アメリカの台所を建築家が巡る旅行を駆け足で綴った書であります。台所とはいっても、プランあり、道具あり、食材あり、コミュニティーありでその形態が変わってきます。
　山口さんの台所を巡るエッセイは、定評があります。そこに至る幅広い知識が埋め込まれているからだと思います。この本は、はじめはちょっと世界に広がった分薄まった感じがしました。それがブータンにいたる頃には本領発揮という感じでのってきます。少し残念なのが、新書本という限られた中で仕方がないのだけれども、図や写真がなくて、読むだけでは、いったいどういうものだろうかとわからなくて何度も読んだ箇所がありました。それも、そそられてまたいいものですが。(^^)