山梨県・山梨市の観光・旅行情報

山梨産「太陽」と「ソルダム」を使用。酸っぱいだけじゃない！すももの甘味が活きている山梨のすももジャム。



価格： 472円

販売元： Atelier confiture

山梨産のすもも「太陽」と「ソルダム」を使用した、ヨーグルトにベストマッチなすももジャム。「甘いジャムは・・」とお思いならこの味の切れを味わってみて！　※赤色は退色が激しいため、保存状態により赤みが抜けたり色がぼやけたりする場合がございますが、品質に問題はございません。無添加ですので、何卒ご了承下さい。内容量150g糖度約40度原材料すもも（山梨産）・砂糖賞味期限製造より12ヶ月（裏側ラベルに表示）★ 10,500円以上お買上げで送料無料 ★ - くだもの屋さんのこだわり！フルーツと砂糖だけで作る 手作りクラシカルジャム - 山梨産「太陽」と「ソルダム」を使用。酸っぱいだけじゃない！すももの甘味が活きている山梨のすももジャム。 当店は、食文化の町大阪の地で、1887年(明治20年)に創業した「千総果物店」を母体として、ジャムを中心に、フルーツの美味しさを追求しています。当店のクラシカルジャムは老舗果物店ならではの厳選された果実を使って、素材の良さを引出すために昔ながらの手作り製法で丁寧に仕上げています。「安全・シンプル」にこだわって、フルーツと砂糖だけで仕上げた優しい甘さのジャムは、毎朝の朝食にぴったりです。（店長 ： 西辻 宏道）・山梨産の「太陽」種と「ソルダム」種をブレンドあら川で本格的に栽培され始めたのは明治30年?40年頃で、太平洋戦争により一時は全滅の危機に晒されますが、その後農家の情熱と熱意により目覚しい復活をとげ、現在に至るそうです。一目10万本と言われ、桃の花の咲く頃には花見客でも賑わいます。あら川の桃の語源は、江戸時代に雨が降るたびに川が荒れるので荒川「荒川の桃」と名付けられましたが、「荒れる川」は良く無いという事になり、「安楽川の桃」そして現在の「あら川の桃」となったそうです。桃は糖尿病などの予防効果があり、インシュリンの働きを良くする効果が認められています。他にもコレステロール値を正常にするといわれている「ペクチン」を多く含んでおり、便秘の予防にも良いとされています。 夏の初めに爽やかな酸味を届けてくれるすもも。すももの前処理をする頃に、蝉が鳴き始めます。すももの前処理で一番の曲者は「種」！！　すももの種ってめちゃくちゃとがってるんです！炊く時間を短くする為と、粘度を出すために手袋をして皮ごと握りつぶすんですが、この時に刺さるんです。。これが痛い（泣）。。。シーズン中のすももを処理終える頃にはスタッフの手はボロボロでした。酸味が特徴のすももですが、皮を一緒に炊くことで風味が増し、種ぎりぎりまで握りつぶす事で甘味も増しました。口に入れた時の味の切れは抜群！ヨーグルトに入れるとほんっとうに美味しく頂けますよ♪パンに塗る場合は、トーストよりもバターなしのバケットやナッツなどが入っているパンに良く会います。バニラアイスにかけても赤色が際立ち、美味しくてきれいなデザートになります。（生産部長 ： 西辻）・瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。特に開栓時にはご注意下さい。・開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。・ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。・商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご連絡下さい。