熊本県の観光・旅行情報

【熊本製粉】熊本の粉屋さんがつくった肥後のだご汁粉里心600g　熊本県産良質小麦＆山芋入り☆



価格： 298円

販売元： 熊本よかもん

火の国・熊本で生まれた厳選した熊本県産の小麦を使った熊本名物「だご汁（だんご汁）」粉。山芋入りで、なめらかなもちもちとした食感です。素朴な郷土料理をお楽しみ下さい。○熊本の郷土料理『だご汁』に最適な、熊本県産小麦を原料に使用しました。○なめらかなもちもちとした食感で、翌日温めなおしてもおいしくお召し上がりいただけます。《だご汁の作り方》●材料例（4人分）だご・・・・・だご汁粉　200g　　　　　　　水　　　　100ml具材・・・・・鶏肉、里芋、大根、人参、ごぼう、しいたけ、油揚げなどのお好みの野菜　　　　　　　味噌　　　100g　　　　　　　水　　　　1200ml●作り方1具材を食べやすい大きさに切ります。2だご汁粉200gに、約100mlの水またはぬるま湯を、少しずつ加えてよくこねて下さい。　生地が乾燥しないように、ぬれ布巾やラップをかけて30分以上ねかせると、更に美味しくなります。3鍋に油を熱し、肉・野菜を炒めます。鍋に水を注ぎいれ、沸騰したら青くをすくってください。　火を消して、味噌で味付けをします。42を一口大（約8?10g）にちぎり、手で薄く延ばして3に入れてください。　だごが煮えたら（約8分）出来上がりです。5器にもり、ネギを散らしてお召し上がり下さい。※お好みで醤油仕立てでも美味しくいただけます。※生めんがあまったら・・・ラップ等で密封し冷凍してください。ご使用の際には、凍ったままの状態でお使いください。